GESTION DU STOCK

Enjeux des stocks [modifier] Le stock permet de gérer les articles disponibles dans l’entreprise en vue de satisfaire les besoins à venir à l’aide d’outilslogistiques et d’un système d’information performant pour l’organisation. Ces besoins seront à satisfaire au bon moment, dans les bonnes quantités et d’une manière permettant la bonne utilisation du stock. Si l’on n’est pas capable de satisfaire un besoin à l’aide du stock correspondant, on parle de rupture de stock.

Tout l’art de cette gestion est d’avoir suffisamment de stock pour répondre correctement aux besoins et pas trop pour ne pas upporter les différents coûts du stock (coût d’acquisition, coût de stockage, coût de dévalorisation, etc. ). Il est possible de dist- • stock de transactio les coûts de stockage • stock de précaution • stock de spéculatio ors Sni* to View tock : ts de transaction et e stocks , vernents de prix. Typologie des stocks [modifier] Les principaux stocks sont . • le stock de marchandises.

Les stocks des commerçants (revente à profit d’articles sans valeur ajoutée de transformation par l’entreprise) : • le stock de matières premières qui représente les articles achetés auprès de fournisseu age fournisseurs en vue d’une transformation ultérieure , • le stock des produits en cours de fabrication (semi-finis) qui représente les articles qui ne sont pas vendables en l’état car devant encore subir des transformations ; • le stock des produits terminés (ou « produits finis ») qui représente les articles que l’entreprise peut vendre après les avoir fabriquées ; • le stock d’emballages vides (palettes, caisses… ). Critique typologique Il s’agit toutefois là d’une typologie statique (par nature) de la définition des stocks et qui ne se recoupe pas toujours en éalité à l’identique avec les modes de gestion utilisés par les entreprlses. Il convient en effet de se référer en la matière ? une approche téléologique du stock, c’est-à-dire de différencier les stocks suivant l’objectif qu’ils ont en matière de gestion ou de stratégie.

Un stock peut en effet avoir pour but de générer un profit dans le cadre du processus de production et de ventes d’une part ou répondre à des engagements passés pris au moment de la vente, ce qui est le cas des pièces détachés nécessaires à la garantie. Cette notion de garantie ntervient également pour le maintien en état des capacités de production[l]. Cette typologie permet en ‘appliquant à la gestion de dépasser les limites actuelles de suivi de stocks qui ne permettent pas de prendre toujours des décisions actuelles de suivi de stocks qui ne permettent pas de prendre toujours des décisions associant un équilibre entre risques et rentabilité.

Le même auteur dans des travaux publiés par les conférences scientifiques internationales IEEE montre que l’impossibilité actuelle de définir des politiques de prix structurées et objectives en cas d’invendus ou de sur-stock est associée à une éfinition non téléologique du stock, que l’on doit traiter comme une option Méthode d’évaluation et de gestion des stocks [modifier] Outre une gestion des stocks qui vise l’optimisation des flux et des coûts relatifs aux stocks, une évaluation des stocks est nécessaire au service comptable afin de servir la construction du bilan de l’entreprise. Méthodes d’évaluation comptables des stocks [modifier] Évaluation selon les normes internationales (IAS/IFRS) [modifier] Norme concernée [modifier] La norme IAS 2 établit l’évaluation et la comptabilisation des stocks. ??valuation des entrées en stock [modifier] • Le coût d’entrée d’un stock à Factif (évalué pour faire le bilan) est constitué des o coûts d’acquisition que sont les prix d’achat des matières premières, fournitures ou marchandises auquel s’ajoutent les éventuels frais de transport et de manutention, les droits de douane et autres taxes non récupérables ; o coûts de transformation que sont les coûts ajoutés autres taxes non récupérables ; o coûts de transformation que sont les coûts ajoutés au coût d’acquisition afin de parvenir au coût de production déterminé par la comptabillté analytique ; coûts encourus pour amener les stocks à l’endroit et dans l’état où ils se trouvent. ?? es coûts obligatoirement exclus du coût des stocks sont : o les frais de commercialisation tels que la publicité et le coût du personnel commercial ; o les frais qui n’amènent pas les stocks à l’endroit et dans l’état où ils se trouvent : o les consommations anormales (matières premières, maintenance… exceptionnelles) : o les coûts de stockage non nécessaires au processus de production. Pour obtenir le coût réel de stock (à comptabiliser) 3 grands types de méthodes sont autorisées. (selon les normeslAS/lFRS) ?? Les (3 ou 4) méthodes des coûts réels (en retenant les coûts de production ou d’acquisition réellement engagés). Coût unitaire moyen pondéré périodique (CUMP): Le coût unitaire de sortie d’articles du stock est égal à la somme (de la valeur initiale + celles d’entrées en stock) divisé par la somme (de quantité initiale et celles d’entrées en stock).

Si ce sont des stocks de produits finis, le coût unitaire d’entrée sera le coût de production (voir pour sa détermination la comptabilité analytique). Premier entré, premier sorti (FIFO, PEPS en français): Le coût unitai PAGF a comptabilité analytique). unitaire de sortie d’un type d’article du stock est égal à la valeur de l’article qui est entré en premier chronologiquement dans le stock. Un article entre à 10€ puis 20€, il sortira en premier à 10€. Dernier entré, premier sorti (LIFO): Le coût unitaire de sortie d’un type d’article du stock est égal à la valeur de l’article qui est entré en dernier chronologiquement dans le stock. Un article entre ? 10€ puis 20€, il sortira en premier à 20E.

Premier échu premier sorti (First expired first out (FEFO)): ce mode de gestion toléré est particulièrement adapté aux produits vec une DLC (Date Limite de Consommation) ou une DLLJ (Date Limite d’utilisation). prise en compte de la date limite entrée dans le système pour effectuer les sorties. • La méthode des coûts standards qui calcule la valeur à partir des niveaux normaux d’utilisation de matières premières, de main- d’œuvre, d’efficience et de capacité. • La méthode du prix de détail (ou retail method) Pour chaque groupe de produits homogenes, on détermine un pourcentage moyen de marge brute. La valeur du stock. par catégorie de produits homogènes, est obtenue en déduisant des ventes la marge brute ainsi calculée.