essais compratifs
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Informations personnelles Nom prénom : HANNACHI : Yassine Date de naissance : 27/02/1985, Célibataire Lieu de naissance : Métouia Titre ngénieur Agro-alimentaire 000216 96252471 Études or 3 2006-2009 Diplôme i Sni* to View Supérieure des Indus taire Ecole 2004-2006 Cycle Préparatoire des etudes d’ingénieurs (Institut Préparatoire des Études d’Ingénieurs de Gabes). 2003-2004 Diplôme de baccalauréat (section technologique, sesslon principale juin 2004, assez bien). Stages et projets d’études juillet 2007 : stagiaire à la SOCIETE TUNISIENNE DE BISCUITERIE SAIDA).
PARAMETRES PHYSICO-CHIMIQUES D’UN CORNET A GLACE (amélioration physico-chimiques et organoleptiques d’un cornet en biscuit). Expérience(s) Professionnelle(s) Période Novembre 2009 – Aout 2011 Lieu Tunis Société Centre Technique de l’Agro-alimentaire (CTAA) Fonction Etude et suivi de mise à niveau Description 1 -Etude Elaboration de l’étude de positionnement de la filière LAIT en Tunisie (production primaire, collecte et commercialisation). Etude sur le secteur des industries alimentaires dans la région de Sfax. -Mise à niveau Suivi, Evaluation et validation des actions de mise à niveau des entreprises agroalimentaires suivants : Secteur lait et dérivés : VITALAIT, CIPA (Selja, Ola CCL Menzel Tmim, Sociétés des services agricole (NOUR, EL MREZIGUE, AVENIR et EL AZE), SMBSA RAS JEBEL, SMBSA MATEUR, CCL KHIRA BEN OTHMEN, SOCOLAIT, SOTUCOLAIT, Secteur de l’huile d’olive : Ilah Ezzine, HNO, Huilerie Société Nationale de Résidence. Septembre et Octobre 2009 Gabes SOCIETE ELYSSA HUILES Responsable Management de la qualité
Mise en place du système de sécurité des denrées alimentaires • ISO 22000 Formations complémentaires Thème Formateur / Organisme Formation en ISO 22000 et HACCP Mme ELGABSI Karima Formation : Agriculture biologique. Centre Technique de l’Agriculture Biologique (CTAB) La réglementation Tunisienne en matière de sécurité sanitaire des aliments. Organisation et outils de la veille réglementaire en entreprise agroalimentaire. Mr. REJEB Mohamad Chokri Définition et validation des barèmes de pasteurisation/ stérilisation : CTCPA Mr. Sébastien HEDIN