mise en page

Université Sidi Mohammed Ben Abdellah Faculté des sciences juridiques économiques et sociales Master Spécialisé : Management international -FES- plan de financement Fresh’meal INTRODUCTION GENERALE La création de l’entreprise au Maroc revêt une grande importance. L’Etat en fait un moyen pour r un espoir pour trouver un emploi et années, plusieurs facilités ont vu le jou financement, de 2 Swip next page jeunes y trouvent si, ces dernières e la fiscalité, du la formation, de l’administration….. t les banques dernièrement se sont largement investies : elles interviennent directement auprès des orteurs d’idées, de projets, et des créateurs d’entreprises pour les encourager à mettre le pas dans le monde du partenariat. Ces derniers peuvent se présenter aux agences bancaires pour retirer leurs dossiers de candidature. L’âge de cette population cible se situe entre 20 et 45 ans, les étudiants des universités représentent une cible de première main.

L’engagement de la banque ne s’est l’investissement, c’est évoquer le rôle capital des centres reglonaux d’investissement CRI, dont le nombre s’est accru et ce afin de semer la culture d’entreprenariat et de changer les mentalités. Ceci dit, après une formation de quatre ans au sein de la FSJES de Fès, nous 1. Présentation générale de « Fresh’meal » Présentation de la société Raison sociale : SARAY S. A. R. L , Forme juridique : S. A. R.

L ; Cette forme juridique a été choisie pour les bénéfices qu’elle apporte à la société et aux associés. D’après la loi sur les SARL : Article 44: « La société à responsabilité limitée est constituée par une ou plusieurs personnes qui ne supportent les pertes qu’à concurrence de leurs apports. » Article 60 : « Les parts sont librement cessibles entre les ssocles. » Article 62 : « La société à responsabilité limitée est gérée par une ou plusieurs personnes physlques. ? Article 85 : « La société à responsabilité limitée n’est pas dissoute lorsqu’un jugement de liquidation judiciaire, l’interdiction de gérer ou une mesure d’incapacité est prononcé à l’égard de l’un des associés. Elle n’est pas non plus dissoute par le décès d’un associé, sauf stipulation contraire des statuts. » Objet social : Production e 32 sation des dessous permettent de garder vos glaces vos salades et boisson frais.

Le Fresh’meal est un produit utile et pratique, essentiellement fabriqué de produits naturels à savoir le granite et le marbre tout en respectant l’environnement 3-Les objectifs poursuivis : Atteindre un chiffre d’affaire de près de 7 million de dirhams sur les 7 grandes villes du royaume. e produit Fresh’meal est un produit innovant sur le marché marocain, ainsi nous envisageons conquérir tout le marché marocain. La société Saray prévoit de réaliser une marge bénéficiaire de de la commercialisation du produit Fresh’meal 4-L’entrepreneur ou L’équipe entrepreneuriale :

Dans cette phase nous avons essayé d’évaluer nos talents d’entrepreneur, à travers une parfaite connaissance de nos forces et faiblesses mais également d’acquérir des aptitudes pour pouvoir mesurer les visions et les objectifs personnels de tout un chacun afin de les croiser avec objectifs globaux de notre projet, pour ce faire, nous avons procéder comme suit : • Décrire et évaluer les aptitudes personnelles et les compétences affaires; Découvrir les défis personnels et en’eux d’affaires faisant obstacle aux décider et à bien gérer son temps •Membre 3: Younes DEBDOUBI

Forces Résistance au choc Esprit critique, jugement Forte capacité de travail Porte peu d’attention au détail N’aime pas le changement Ensuite nous allons énumérer d’autres compétences qui favorisent la réussite en affaires. Il faut noter que cette « liste » de compétences et d’attributs personnels n’est pas exhaustive. De nombreux autres facteurs contribuent au succès de l’entreprise; ils feront l’objet de discussions durant rexamen des modules suivants.

Compétences en gestion Les compétences en gestion couvrent un large éventail d’habiletés comme les ompétences organisationnelles, les compétences en informatique dans certains cas et les compétences qu’exige l’entreprise une fois qu’elle est lancée. Nos diplômes dans la FSJES de Fès nous facilitent la gestion de l’entreprise vue les différentes connaissances acquises tout au long de notre formation. Habiletés financières Les habiletés financières sont fondamentales pour l’entrepreneur d’auiourd’hui. 32 clientèle ou un marché particulier. Les restaurant de luxe En effet, avec le changement des modes de vie du consommateur, les restaurants sont des lieux e plus en plus fréquentés au quotidien. Que ce soit dans un simple but de manger parce que nous n’avons pas le temps de cuisiner chez soi ou de passer du bon temps hors des murs familiaux, nous fréquentons les restaurants souvent accompagnés et préférons souvent discuter tout en mangeant, mais lorsqu’il fait chaud à mesure que le temps passe notre plat perd ses saveurs et son gout.

Notre produit vise ce segment du marché de la restauration qui est le segment des restaurants de luxe car ce produit vise le perfectionnement de leur service et la maximisation de la satisfaction de leur clientèle. Les restaurants de luxe que nous visons se situent principalement dans les grandes villes (Marrakech, Casablanca, Fès… ) et les villes touristiques où se trouvent les Riads et Hôtels de luxe surtout que la gastronomie est indissociable du secteur du tourisme. produit ne permettra non seulement de préserver la température des plats mais il permettra également aux cuisiniers de préparer plusieurs mets pendant les périodes de repas ce qui fera gagner en temps et rendra plus rapide le service. Le design du produit qui combine entre deux matières (un plat ou verre en bois ontenant un disque en granite ou en marbre) ajoute une touche orieinale et s 2 essentiellement en raison du prix du produit qui n’est accessible, pour le moment, que par ce segment.

Notre stratégie de développement regroupe éventuellement les ménages et les autres segments du secteur de la restauration notamment après la baisse du prix du produit en raison de la maitrise du processus de production par l’effet d’expérience et de la maitrise des couts. Les traiteurs « Fresh’meal » Vise également le marché des traiteurs. En effet, un traiteur rencontre souvent le problème es glaces qui fondent étant donné qu’il est amené à les préparer à l’avance pour servir à temps.

Cependant, les clients se plaignent et ce problème est le plus reproché dans le service d’un traiteur. Les traiteurs auront désormais la possibilité de préparer leurs glaces à l’avance et de les mettre de coté sur des « Fresh’meal » qui conserveront la fraicheur du dessert ? présenter, et également la température des glaces à servir en dernier lieu. 2. Etude économique et commerciale : 1. Etude économique a. Analyse PESTELI Environnement Politique et légal :

L’environnement politique et légal au Maroc rend ce pays très attractif avec toutes les incitations et les facilités qu’il présente aux investisseurs. Notamment sur le front fiscal, des exonérations et des abattements sur différents taxes encourage les entreprises nouvellement crées. 6 2 ainsi aux différents restaurants de mieux préparer et servir les repas en les gardant frais. Environnement Technologique : Le produit Fresh’meal ne nécessite pas une grande technologie ou une recherche. C’est un produit de base naturelle qui bénéficie des atouts des pierres de granite t de marbre.

En d’autres termes, notre activité n’est pas soumise à une évolution ou un changement technologique Environnement Ecologique : Le produit Fresh’meal ne présente pratiquement aucun danger pour l’environnement, puisqu’il est fabriqué d’une matière première purement naturelle, sans aucune intervention de substance chimique. Environnement International Le Maroc entretient beaucoup de relation à l’international. II est doté d’un statut avancé avec l’UE et a conclu beaucoup d’accords de libre échange avec différents pays. Ceci pourra aider notre •b.

L’analyse SWOT • produit est écologique Le produit permet de gard appropriée à notre entreprise est la stratégie de niche. Cette stratégie consiste pour une entreprise à se focaliser sur un marché étroit et très spécialisé, dit marché de niche. La stratégie de niche permet de profiter des avantages de la spécialisation et de se retrouver sur un marché ou la concurrence peut être moins forte et les marges plus importantes. Cette stratégie est souvent employée par les PME dotées de faibles ressources et permet de limiter l’affrontement avec la concurrence et d’acquérir ainsi une position e leader sur une niche.

La stratégie de domination par les couts n’étant pas une stratégie adaptée à notre activité car il s’agit d’une stratégie agressive consistant à vouloir conquérir des parts de marché se caractérisant par une forte concurrence ; cependant notre produit est un produit innovant ayant l’opportunité d’être confronté à un champ concurrentiel restreint. Quant à la stratégie de différenciation, il s’agit plutôt d’une stratégie à envisager La stratégie de niche présente certains inconvénients car ces niches peuvent disparaitre à long erme et les possibilités d’expansion sont par nature limitées.

Cependant, notre entreprise compte pallier à ces inconvénients par sa stratégie de développement qui vise à conquérir de nouveaux segments et de nouveaux marchés en premier lieu et d’internationaliser ractivité en second lieu. 2. Etude commerciale, Dét CA prévisionnel : potentiels et sur l’intérêt qu’ils portent pour notre produit. En effet des questionnés ont répondu être intéressé (Très intéressé et Plutôt intéressé). D’autre part, 609E ont répondu être prêts à se procurer le produit dès sa mise ur le marché.

Pour le calcul du CA prévisionnel, nous avons procédé par la méthode des intentions d’achat , Nous avons demandé à nos clients potentiels combien de Fresh’meal sont-ils prêts à acheter en indiquant la quantité pour chaque catégorie, les réponses ont été 40 Fresh’meal pour L’administration du questionnaire s’est faite essentiellement sur la ville de Fèsplat grande forme le calcul du CA prévisionnel se fera donc sur la base des réponses obtenues de la ville de Fès et sera généralisé sur les grandes villes du royaume (Fès, Meknès, Casablanca, 0 Fresh’meal pour Marrakech, Agadir , Tanger, Rabat) où sont présents les traiteurs et restaurants plat grande forme de luxe qui représentent notre cible. 20 Fresh’meal pour plat moyen 30 Fresh’meal plat moyen CA prévisionnel de la ville deux périodes. prévisionne 2014 6. 636. 000 DH 2015 7. 963. 200 DH b. Analyse du questionnaire : Question 1 : Vous êtes ? 2016 9. 555. 840 DH U n restaurant Un traiteur Etant essentiellement notre marché cible, 15 restaurants de luxe et traiteurs ont répondu à notre questionnaire. Question 2 : Avez-vous d 0 DE 32 es difficultés en essayant