Le rapport de stage
A+
Baccalauréat professionnel commerce Gérer Nom : Neziri Prénom : YI Classe : ICOM Etablissement fréquenté : Lycée Les Carillons Academie : Grenoble Titre : Dossier de gestion de rayon Epreuve : E3, situation d’évaluation de gestion de rayon Présentation de l’ent – Enseigne : IdKids – Forme juridique : C’ unipersonnelle) p g ar actions simplifiée – Effectif : Ily a 13 personnes employées – Forme de commerce : L’enseigne IdKids est une succursale. – L’assortiment Ampleur : Au niveau de l’ampleur, l’assortiment est restreint car il y a seulement deux groupes de produits ( Bien-être e la personne et habillement de la personne).
Largeur : l’assortiment est étroit au niveau de la largeur car pe de familles de produits sont proposées. Profondeur : Au niveau de la profondeur, l’assortiment est superficiel car la taille des rayons est réduite. Cohérence : Ily a une forte cohérence puisque le magasin IdKids est à dominance de jouets et de vêtements. – Méthode de vente : Le magasin IdKids pratique du libre service assisté, c’est-à-dire les clients se servent tout seuls et on les aide à faire le bon choix. ommande se fait par ordinateur lors du passage en caisse (dès u’un article est vendu, il est commandé directement par informatique grâce à notre logiciel Windstor pour Okaïdi et Agil pour Oxybul). 4 -Pour OKvAIDl ( vêtements pour filles de O à 14 ans ): Il y a de la livraison tous les jours sauf le lundi et jeudi en semaine creuse. -Pour OXY3UL éveil : tous les jeudis matin. 5. La procédure de réception des produits est la suivante : Vérifier la livraison, ensuite il faut dater, signer et tamponner le bon de livraison. Cette procédure se réalise à l’arrière du magasin qui est directement reliée à la coursive.
Réassortir . La façon par laquelle nous dénombrons les produits est informatique, dès qu’un article passe en caisse et que le paiement est effectué, il est commandé automatiquement et sera reconduit vers le magasin dans les prochaines livraisons. 2. Le magasin IdKids n’a pas de procédure d’étiquetage, c’est-à- dire les produits que nous recevons régulièrement, sont déjà étiquetés. 3. -Pour OKAIDI : Nous travaillons en flux tendu car il ny a pas de stock en magasin, donc tout est en rayon. -Pour OXYBUL éveil&jeux : Nous regardons ce qu’il nous manque en rayon puis nous allons hercher en réserve.
Règles d’hygiène et de sécurité 1. -Le document unique : Le magasin IdKids ne dispose pas de document unique. -Les consignes incendie : Il s’agit d’une petite affiche qui est généralement en rouge et qui informe ou conseille les clients ou le p ment réagir en cas 2 personnel comment réagir en cas d’incendie. Des consignes d’incendie sont en disposition dans le magasin IdKids, vers l’entrée du magasin. -Le plan d’évacuation : Nous avons mis ce plan dans trois endroits différents du magasin : à rentrée du magasin, vers la vitrine du magasin, et en réserue.
Il est obligatoire de quitter immédiatement le magasin au signal d’évacuation et de se diriger vers le lieu de rassemblement prévu pour contrôler l’effectif et signaler toute personne manquante, et le personnel ne doit quitter celui-ci que sur ordre de la direction ou du sen’ice de sécurité. Le choix du point de rassemblement doit être fait de façon à ne pas gêner l’approche des secours extérieurs. -Les issues de secours : II y en a sur chaque porte du magasin, en réserve, à l’entrée, et vers la vitrine du magasin. our faciliter l’évacuation des personnes, il suffit de uivre ces issues de secours qui dirigent toute personne en dehors du magasin. – Les extincteurs : Le magasin IdKlds possède 4 extincteurs : ? l’entrée du magasin, vers la vitrine, au fond du magasin, et en réserve. -Les RIA ( Robinet d’incendie armé ) : II s’agit d’un dispositif de lutte contre l’incendie permettant d’attaquer un feu en attendant l’arrivée des sapeurs-pompiers. Il est installé à côté du rayon ‘Anniversaire’ du magasin IdKids. 2. Le personnel du magasin IdKids est soumis aux risques suivants : -Risque d’incendie, et -Risque d’effondrement de cartons 3