Le march du chocolat

Le marché du chocolat Le chocolat Produit à partir d’une fève que l’on trouve sur le cacaoyer ! Ces fèves sont transformées pour que l’on puisse ensuite déguster le chocolat ! or 3 Sni* to View L’étude de la viabilité du marche du chocolat se fera en fonction du modèle SCP [CONDITIONS DE BASE a. Demande b. Offre II. STRUCTURE DES MARCHES Ill. COMPORTEMENTS (ou Conduites) IV. PERFORMANCE ans. Les Allemands, Suisses et Britanniques consomment entre 10 et 12 kg de chocolat par Ex: pour le Japon • 25% de croissance en 2010

Position géographique La France : 3e rang mondial de consommation de chocolat. Commandes groupées : Possibles, souvent pour les comités d’entreprises (CE), les grandes organisations, les APO… Image du site : achatindre. com Méthodes d’achats : Surtout dans les grandes surfaces 85 % des achats Le reste : magasins des grandes chaines de production, chocolatiers et de plus en plus ecommerce Technologie : Nouvelles méthodes de production (machines ) pour produire en plus grande quantités (pour les grands industriel l’étiquetage, etc.

Durée de vie des produits : plus le chocolat est noir, plus sa conservation est longue. Chocolat noir : 2 ans. Chocolat blanc : 1 an. Chocolat au lait : 1 an et demi. Position géographique . Economies d’échelle . Remplacer par des matières grasses végétales moins chères que le beurre de cacao. Droit à 5% de matières grasses végétales autres que le beurre de cacao (huile de palme, l’illipé, le sal, etc… ) Il. STRUCTURE DES MARCHES Nombre d’acheteurs : 26. 6 millions de ménages ont acheté du chocolat au moins 1 fois en 2013 11. 4kg Ian