Etude De Cout De Revient D Un Litre De Lait

TUNISIENNE UNIVERSITE de CARTHAGE MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE MINISTERE DE L’AGRICULTURE projet de fin d’étude Béme Année Cycle ingénieur – Spécialité: Production animale L’ étude de variation cout de revient d’un de lait dans le secteu Présenté par: organisé Romdhani Asma Plan Dlntroduction Cl Problématique nobjectif de l’étude CIMéthode de travail DL’enquête Dl_es fermes à visiter CIConclusion 2 Introduction Sni* to View d’évaluer des animaux (alimentaire, reproductlon, sanitaire… rentabilité de chaque ystème de production 4 Objectif de l’étude Analyser l’ensemble des facteurs de production afin d’établir un référentiel technico-économique sur lequel on peut évaluer la Cl Evaluer les performances technico-économiques de la production laitière dans le secteur organisé Cloptimlser l’utilisation de l’ensemble des facteurs de production DEIaborer des scénarios et des alternatives basé sur une meilleur gestion économique et technique Méthode de travail 6 La collecte de données un questionnaire détaillé, dont les information sont recueillie du bureau de estion du ferme visité , les ré anses de chef d’étable et mes propres PAG » OF d les données de la campagne agricole 2013-2014 La démarche de questionnaire : 1- des renseignements sur rexploitation et le cheptel (effectif, catégorie, race) 2- la conduite des animaux : l’alimentation , la reproduction, conduite sanitaire ,logement , production laitiere C] 3-les recettes et les charges du la production laitière. 8 L’enquête l. Identification de l’exploration agricole 1. Statut de la ferme .

Localisation de l’exploitation 3. Superficie (ha) 4. Occupation (ha) s cultures fourragères Utilisation des fourrages e mode de conservation 6. 7. 8. Ressource en eau Cheptel bovin de l’exploitation Balle 10 V. Recette de vente Nature Quantité Prix unitaire Valeur /DT Lait total produit Allaitement des veaux Lait total vendu Vaches réformées Veaux Nombre de tonne de fumier Les fermes à visiter tlOffice des Terre Domaniale: DOTD Ramnya (séliyena) CIOTD Ghzela (mateur) DOTD Badrouna (bousellem) CIOTD Mohssen El Imem (el krib) DOTD Thibar (béja) 12 DIJnités Coopératives de Productions Agricoles (UCPA) CIMetline (manzel bourgiba ) DKdeva (mateur)