blender essai

essais u 8 BLENDERS ET 5 CENTRIFUGEUSES Fruits et légumes frais à boire Pour les milk-shakes et les soupes (et les pâtes à crêpes) rien ne vaut le blender. Pour les jus de fruits ou de légumes, la centrifugeuse est tout ? fait indiquée. Nous avons testé treize appareils de 30 € à 300 €. LIONEL MAUGAN. AXELLE LEROY, INGÉNIEUR. Dans la série des app ménagers « faites-le v voilà deux engins aux semblables : la centri le blender. Pour épat OF p g et ravir sa famille, ces petites machines vrombissantes permettent de confectionner facilement des mets délicieusement aturels, que les Anglais appellent « smoothies ».

Les Français ne s’y trompent pas, puisque les ventes de centrifugeuses ont bondi de 32 % en 2007, dopées par l’envie d’une alimentation plus riche en goût et par le nouveau programme national nutrition santé (PNNS) qui nous Incitent à consommer davantage de fruits et légumes chaque jour. Boissons frappées, milk-shakes, veloutés… sortes de pâtes : à crêpes, à gaufres ou à gâteaux, mais également certaines sauces… Les centrifugeuses, elles, n’admettent que des fruits et des légumes. Le jus passe dans le tube de remplissage, puis il est écolté par la force centrifuge.

Ce jus peut être consommé tel quel ou servir de base à une autre préparation. Certains livres de recettes fourmillent d’idées de mixage entre jus etyaourts, lait ou autres. Quant à la pulpe, elle est récupérée dans un réservoir à part. Si elle n’est pas trop sèche, elle peut être util Sée pour élaborer d’autres préparations. En tout cas, les préparations élaborées à partir de ces appareils peuvent varier à l’infini, sans limite. Seul aspect pénible, le nettoyage des parties amovibles, d’autant que le lave-vaisselle n’est pas toujours indiqué.

Mais un suave jus de pamplemousse ou une onctueuse compote de pommes sont à ce prix. CE QU’IL FAUT SAVOIR AVANT D’ACHETER 1 QUEL TYPE DE JUS, AVEC OU SANS PULPE ? Dans une centrifugeuse, seuls les fruits et légumes sont autorisés. Et encore, certains fruits amidonnés, comme la ban 20F 14 compote plus ou 1 60 millions de consommateurs I n0426 1 avril 2008 moins homogène. Pour obtenir une consistance plus liquide, il convient alors d’ajouter eau, lait, glaçons ou jus pressé. Malgré ces apports, la préparation restera épaisse, à cause de la pulpe.

Rien à voir avec le jus d’une entrifugeuse. 2 LE NETTOYAGE : FACILE OU DÉCOURAGEANT ? Attention, c’est souvent la corvée… Les parties amovibles doivent être lavées après usage à la mains, même si certains fabricants assurent qu’elles peuvent passer au lave-vaisselle. Avec les centrifugeuses, même si les pièces amovibles vont au lave-vaisselle, il est conseillé de dégrossir le travail en nettoyant le filtre manuellement, ce qui est assez pénible. À cet égard, les appareils munis d’une petite brosse faciliteront grandement le travail. POUR QUEL EMPLOI ? LE LIVRE DE RECETTES Pour optimiser l’utilisation de on appareil, mieux vaut avoir des idées de recettes. La plupart des modèles sont accompagnés de livrets plus ou moins riches ou originaux. Aussi étonna 30F 14 concocter ses propres mixages que d’acheter des smoothies tout préparés ? La question se pose avec d’autant plus d’acuité que les préparations vendues dans le commerce sont tout à fait comparables ? celles d’un blender, pour un prix pas si élevé.

Prenons l’exemple d’un litre de smoothie Innocent contenant 11 pommes, 2 mangues et demie, 1 banane et demie, 2 oranges pressées, 2 fruits de la passion et 1 zeste de citron vert. La brique coûte 4,50 ce qui représente déjà moins que le prix de tous ses fruits achetés au détail. Ajouter à cela l’amortissement de l’appareil, et l’on comprend que d’un strict point de vue financier, l’achat dun blender (et celui d’une centrifugeuse pour obtenir le jus initial), ne s’impose pas forcément, sauf si l’on cultive soi-même ses fruits et légumes et que l’on a l’intention d’utiliser souvent la machine…

Les centrifugeuses KITCHENAID MOULINEX PHILIPS 4 4 KENWOOD Smoothie pro Vivacio Multi SEB performa KRUPS KB720 PROLINE OMX3 prix indicatif 170€ 100 € 50 € 150 € 0 € Poids total (kg) 5,06 5,12 4 Notice et livre de recettes usage Appréciation globale Prise en main, encombrement Les pichets en verre des blenders sont plus lourds que ceux des centrifugeuses. En contrepartie, leur poids assure une bonne stabilité sur le bloc moteur. Mal clipsé, le pichet Krups peut répandre son contenu à terre lors du retrait du bloc moteur.

Des souci aussi avec les modèles Seb et Moulinex, qui sont difficiles à positionner. Moulinex et Proline 14,5/20 13/20 12,5/20 6 4 min 30 pour Seb, le plus lent. Les fruits sont passés en seulement deux fois pour Philips, Magimix et Riviera & Bar, grâce à la large ouverture du tube, alors qu’ils sont Introduits un par un pour Seb et Moulinex. Le taux Pour les plus exigeants budgets serres 8 BLENDERS ET 5 CENTRIFUGEUSES Quelques accessoires très utiles choix de CENTRIFUGEUSES ROBUSTA CERISE est, elle aussi, tout à fait correcte.

En une minute, les préparations obtenues sont fluides. Après une minute de mixage, Kenwood, Proline et KitchenAid n’ont meme aucun grumeau. Contact s KENWOOD : sceclients@kenwood. fr s KITCHENAID : oo 800 381 04026 :081061 1061 s MAGIMIX : 01 43 98 36 36 MOULINEX:0810 14 10 14 s PHILIPS : 0 821 611 655 (0,09 €,’rnirt) S PROLINE : 0 821 082 082 (0,12 €/ITlirl) s RIVIERA & BAR : 03 88 18 66 18 s ROBUSTA : 01 56 59 1827 SSEa:081021 1021 s KRUPS On peut touiller la préparation à l’aide d’un agitateur pour la rendre plus onctueuse (Kenwood). vril 2008 1 n0426 1 60 millions de consommateurs 39 pour les plus exigeants BLENDER KITCHENAID I ULTRA POWER 5KSB5 1 170 € le KitchenAid est relativement lourd (5 kg, tout de même) et la contenance de son pichet en verre est réduite : seulement 1,2 1, contre 2 1 pour les plus grands. De plus, il est un peu bruyant CENTRIFUGEUSE PHILIPS HR1858/OO 95 € 17/20 a es plus.

Rapide à faire du jus, avec un Notre avis Rapide, pratique, efficace, de grande capacité et peu bruyante, cette centrifugeuse réalise de très bons jus de fruits et de légumes. Elle est sans réels défauts. Question nettoyage, les pièces amovibles passent au Pour un prix honnête, ce blender s’en sort bien, notamment pour la réalisation des milkshakes et de la pâte ? crêpes. Il est peu encombrant et son emploi est très sécurisé. Notez que les pièces amovibles passent au lave-vaisselle. 0 4