Les leviers commerciaux 2 La promotion Revue de catégorie Gouter L’offre L’innovation Le merchandislng Nielsen CAM pa 2011 pause jun 2011. KFF. CONFIDENTIEL Sni* to View L’offre : le 1er levier de croissance de la catégorie Goûter pause Les magasins qui ont réduit l’assortiment moyen ont, en moyenne, enregistré des pertes de chiffre d’affaire. Et […]

Les origines du craquelin Le Craquelin est l’héritier d’une tradition ancienne, celle des échaudés: considérés comme des gourmandises, les échaudés étaient, en effet, fort prisés au Moyen âge et leur présence est attestée en France et dans de nombreux pays européens. La composition de base des échaudés est très simple: eau, farine, oeufs auxquels on […]

1 . 1 Différentes familles de produits fabriqués Pates froides, seches, a potage, au four, a soupe Boulangerie fabrication de produits de boulangerie avec une periode de conservation moyenne ou longue. breakfast cereals, snacks, flour mill, biscuits, sliced leafs, biscottes Pain frais fabrication de produits avec une periode de conservation tres courte Cattering fabrication des […]

Plan 1- Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A) et du segment de marché des spéculoos (B) 2- Analyse interne (forces et faiblesses) de la marque Original Speculoos de Lotus 3- Stratégie marketing pour le nouveau produit (produit X) que vous envisagez de lancer sur le marché français des biscuits […]

LOTUS premium plan 1- Analyse externe (opportunités et du marché des blscults sucrés (A) et du segment de marché des spéculoos (J) 2- Analyse interne (farces et faiblesses) de la marque Original Speculoas de Lotus 3, Strat… Document Premium Pascault Lucie Ière ES2 21/01 Objet d’étude : Le personnage de roman du XVIIe siècle à […]

COMPORTEMENT Surprendre avec de nouvelles saveurs & recette. Le leader en termes de saveurs est lindt avec sa gamme de tablette lindt création ou bien avec la gamme lindt exellence. Le second est milka avec une recherche constance de nouveau produit comme des biscuits chocolat, également en association avec d’autre produit comme daims, oréo, tuc, […]

Analyse interne : Item Faits constatés Faiblesses ou Forces Présentation de l’entreprise 1. Position sur le marché 2. Résultats financiers p g 3. Ressources humai 4. Stratégie 5. Portefeuille de produits Lotus : leader sur le marché français du Spéculoos avec 51. 5% de part de marché Entreprise cotée en bourse Résultat net en 2008 […]

Le biscuit fait partie de notre patrimoine alimentaire depuis la période antique où ils étaient déjà les compagnons des soldats et marins, et dès le Moyen-âge où ils rythmaient les fêtes religieuses et cérémonies en bénéficiant de l’essor du commerce pour s’enrichir d’épices et de fruits secs. La Renaissance verra l’influence italienne et des pâtes […]