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La Champagne Ardennes La Champagne Ardennes est une région au nord-est de la France. Elle est composée de 4 départements la Marne, la Haute-Marne, l’Aube et les Ardennes. Le terme Champagne-Ardenne s’explique par le fait que la région est issue en grande partie de l’ancienne province de Champagne. La Richesse de cette région La Champagne Ardenne est la seule région à posséder des vignes champenoises, ce qu LI Elle a un terroir exc grand vin, Û Le Champagne.

Suit rareté. à l’élaboration d’un p g Pendant toute l’année, les viticulteurs s’occupent de leurs vignes ommençant par la taille (de Novembre à Mars), en faisant le liage (Mars Avril), l’ébourgeonnage (Mai), le palissage ( Juin Juillet) puis le rognage (Juillet Août) . Il y a également les traitements phytosanitaires qul s’étalent de l’économie. En champagne, on ne peut pas prendre de machines à vendanger car c’est interdit pour la qualité.

Le Pressoir Après avoir récolté le raisin, celui-ci va être transporté dans des caisses où il va être chargé dans un pressoir pour être pressuré à fin d’obtenir le moût de raisin qui sera stocké dans des cuves en attendant le pompage dans des iternes. Le Champagne Une fois le jus soutiré, le viticulteur à la possibilité de le champagniser ou de vendre sa récolte en kilos de raisin aux maisons de champagne coopératives comme Moët et Chandon, Nicolas Feuillatte…

Après un long vieillissement en cave, le champagne, une fois fini d’être élaboré, peut être commercialisé. L’exportation Le Champagne va être médiatisé et être exporté dans le monde entier. Après la France, le Royaume Uni est le a qui consomme le plus de champagne 2 la France, le Royaume Uni est le pays qui consomme le plus de