Pudding

Christmas pudding D’après une recette de Delia Smith Pour 10 personnes 100 g de ‘Vegetable suet » 50 g de farine à levure incorporée 110 g de chapelure fraîche faite avec du pain de mie sans la croûte cuil. à café rase d’un mélange 4 épices 1 pointe de couteau de cannelle 225 g de sucre roux 275 g de raisins secs 220 g de raisins blon 25 g d’écorces d’oran 25 g d’amandes entiè or 2 Sni* to View dés 1 pomme pelée et coup e en petits d s

Le zeste d’un demi citron Le zeste d’un demi orange 2 cuil. à soupe de rhum 15 cl de Guinness 2 œufs un bol en verre type pyrex dune contenance de litres beurré La veille Dans un grand saladier, mélangez la « suet la farine, la chapelure fraîche, les épices et le sucre. Ajoutez les raisins, les écorces d’orange, les amandes, les dés de pomme et les zestes et mélangez bien. Dans un petit bol, mettez le rhum, la bière et les œufs et