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COMPRENDRE Lois et modèles ALCANES ET A COOLS l/ Comment identifier un alcane et un alcool? Alcanes et alcools sont des molécules organiques. Ils possèdent une chaîne carbonée linéaire, to nextÇEge ramifiée ou cyclique. Les alcanes Un alcane est un hyd Nomenclature des al Le nom d’un alcane li préfixe qui indique le nH2n+2 or 2 carbone ( meth-, éth•, prop•, but•, pent-, hex•, ) suivi de la terminaison -ane.

Nomenclature des alcanes ramifiés Nom d’une ramification: un préfixe ( meth-, éth, prop- suivant e nombre de carbone de la ramificatlon, suivi de -yle Les alcools L’indice de position du groupe hydroxyle doit être le plus petit possible. Il/ Propriétés physiques Températures de changement d’état fusion et d’ébullition augmentent avec la longueur de la chaine carbonée. ( plus il y a d’atomes, plus les interactions de Van der Walls sont intenses) Alcanes ramifiés Plus ralcane est ramifié, plus sa température de changement d’état diminue.

Alcools Les alcools ont des températures d’ébullition upérieures à celles des alcanes ; ils sont moins volatils. ( Il existe des liaisons hydrogènes entre molécules d’alcools) Distillation fractionnée C’est une technique de séparation de liquides miscibles ayant des températures d’ébullition différentes. Utilisée pour séparer les différents alcanes contenus dans le pétrole. Miscibilité des alcools avec l’eau La miscibilité de l’eau et des alcools linéalres diminue lorsque la longueur de la chaîne croît. R-OH Groupe hydrophobe ( n’aime pas l’eau) Groupe hydrophile ( aime l’eau)