Note D Analyse

De : Stéphanie NOCENT, sancira CARPENTIER, Charlotte VAHIÉ, Assistantes A : LOÏS LIZARAZU NOTE D’ANALYSE Le 6 mars 2014, Objet : Analyse des coûts pour le repas traditionnel de la région du 24 juillet 2014 Annexe 1 or 2 Sni* to View : Tableau c A l’occasion d’une soirée traditionnelle de la région, l’entreprise souhaite organiser un repas basque accompagné de danses folkloriques. Celle-ci sera proposée aux touristes le jeudi 24 juillet 2014.

Pour cela, vous nous avez demandé d’analyser les différents devis proposés. Afin de bien préparer cet évènement, nous avons étudié les prestations proposées en créant un tableau comparatif par traiteur. Il apparaît, que pour la simulation auprès du traiteur du pays pour 200 personnes est plus économique puisque le coût total des prestations reviendrait à 4 572,00 € TTC et en ajoutant la marge de 685,80 € TTC, on obtient un montant de 26,29 TTC par i-joint, le tableau comparatif de coûts, par traiteurs.

Nous restons à votre disposition pour toutes informations complémentaires. Assistantes, Stéphanie NOCENT, Sandra CARPENTIER, Charlotte VARIÉ : Tableau comparatif des coûts Traiteur du pays 100 personnes 150 personnes 200 personnes sans marge marge 1 marge 15 % Total repas 2 036,oo € 2 341,40 € 3 054,oo € 3 512,10 € 4 072,oo € 4 682,80 € Danses Folkloriques 500,00 € 575,00 €