Fiche 10 CR Stage

M2404 : Projet Personnel et Professionnel COMPTE RENDU DU STAGE l. LIEU DU STAGE Ville : Laval Nom : L. N. IJ. F. (Lactalis Nestlé Ultra Frais) Secteur d’activité : Agroalimentaire Responsable : Fanny Bruneau Maitre de stage : Fanny Bruneau Il. STAGE Période : 1 semaine Liste des activités ou physico-chimiques, a résiduaires, dégustati Description : or 2 iss: Sni* to View nextÇEge FICHE 10 ge : Analyses analyses eaux 1 .

Ce que j’ai pu observer (l’organisation de l’entreprise, des activités / les postes / le matériel et les techniques utilisés , etc. ) J’ai pu observer une organisation très précise de l’entreprise avec des employés qui ont un poste bien précis mais ils sont tout de même polyvalents. J’ai pu être surpris du nombre impressionant d’analyses effectuées sur le lait et les yaourts durant mon stage. ai découvert un laboratoire organisé en plusieurs services tels que la salle chimie ou la salle bactériologique alors que je m’attendais à un seul grand laboratoire. Jai observé pendant mon stage du plus petit matériel comme des boites de Pétris jusqu’à de plus grosses machines comme des étuves ou des centrifugeuses. J’ai été très surpris par une technique utilisé par la plupart des techniciens de laboratoire, le pipetage à la bouche de