Bornes De Commandes

Les bornes de commandes chez McDonald Introduction Méthode d’étude d’un Système d’Information (SI) spécifique « Les bornes de commandes chez McDonald » • Principe : passer commande rapidement grâce à une interface logicielle (software) intuitive et conviviale sur une borne fixe (hardware) org Sni* to View Produits affichés sou Commande automati Isne Paiement par carte bancaire (seule possibilit ) Produits à retirer immédiatement à un comptoir dédié • Objectifs du SI pour diverses parties-prenantes : – Côté client/usager : fluidifier les files d’attente, moins de temps d’attente, améliorer a satisfaction des clients – Côté entreprise: augmenter le CA ; faire-faire le travail par clients, moins d’employés réduire les coûts sur le SI Il. Analyse du nouveau SI « bornes de commandes » 11. 1 Dictionnaire des données (informatlons gérées par le SI) – aspects statiques 11. 2 Attributs de la « qualité » de finformation 11. 3 Aspects dynamiques de l’information & Matrice des informations du SI 11. 4. Les différentes dimensions d’analyse du Système d’Information 11. Les finalités/objectifs du SI Faiblesses Contacts humains : convivialité, conseils des vendeurs, . Longues files d’attente aux heures de – Simplicité car le client n’est pas acteur de la commande, reçoit de l’aide du vendeur Nuisances sonores Ill. Succès/points forts et limites/points faibles du SI borne de commande pointe – peu de VISibilité des menus à partir du comptoir (manque de recul) – Plusieurs modes paiement possibles 111. 1. Les avantages du SI : nouveaux dispositifs/solutions dont peuvent se saisir les entreprises : ex : bornes de commandes conçues par Acrelec – Usagers ont l’habitude d’utiliser des bornes de – Baisse des coûts des TIC… rend plus accessible l’investissement

Répondre à la stratégie de Macdonald qui s’impose du fait du secteur d’activité: * Augmenter les marges faibles dans une industrie de volume: prix faibles/ & baisse des coûts ; ‘k Faire du volume de vente * Innovation/originalité sur une activité qui ‘est peu a prlorl Satisfaire des FCS du domaine : service rapide (emplacement, notoriété, pr exemple) – Perte de temps pour les clients/employés lors de la prise de commande baisse de CA – Plus de personnel mobilisé coûts conséquents – Ne montre pas une image innovatrice l’entreprise ne s’adapte pas à son environnement innovant en matière de TIC Menaces – Concurrence intense des autres fastfood (Quick, KFC), : mettent en place des dispositifs innovants – Résistance au changement de ‘être humain – Pression des associations contre l’obésité , qui poussent les consommateurs à manger plus sainement : le « manger bou er » – Risques d’obsolescence d PAGF3CFq place un nouveau SI ? * Quels sont les apports des bornes de commandes ? (mauvais ! ) l.

Analyse du SI de commande classique (commandes à la caisse ) 1. 1 Forces/Faiblesses pour le client 1. 2 Forces/Faiblesses pour l’entreprise 1. 3 Opportunités/Menaces de l’environnement : impacts sur le SI 1. 1 Dictionnaire des données (informations gérées par le SI) 11. 2 Attributs de la « qualité » de Pinformation 11,4. Les différentes dimensions d’analyse du Système Ill. 1. Les avantages du SI 111,2. Les limites & risques Conclusion : vers d’autres systèmes d’information complémentaires pour répondre à la problématique 7 Données collectées… Intérêts de ces données… Commandes (Info de fonctionnement) Constitution du menu pour ré aration en cuisine 11. 3.

Aspects dynamiques de l’information (préparation du Modèle Conceptuel de Flux – modélisation des processus) 11. 2. Quelles infos « utilisées/gérées » par le SI ? Quelle « qualité » : attributs des informations 1- Demande de commande Dimension « temps » Dimension « forme » • Informations à jour ? partir du SI central/serveur • Gain de temps pour clients • Gain de productivité pour employés • Disponible de l’ouverture à la fermeture : pas de fatigue ! • En phase technologique avec les concurrents • Clarté des informations (visualisation images, apparition prix, calcul addition tps réel) • Informations ordonnées et répertoriées (menus, boissons, desserts… ). • Facile d’utilisation (interface tactile type