Vinification

Techno Resto Les Vins . Vinification en rouge Vendanges Foulage Égrappage Macération Fermentation alcooli Écoulage Pressurage p g Vin de goutte Vin de presse Assemblage Fermentation malolactique Élevage en fûts : Filtrage Mise en bouteilles la peau est laissé en contact avec le moût. Elle donne la couleur au vin ; pour les vins blancs, […]

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