Demande de l’aide

Royaume du Maroc Ministère de l’Agriculture du Développement Rural et des Pêches Maritimes Agriculture & Agrobusiness Intégrés PROJET FILIERE DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES #039 Bis Chemonics International Inc. contrat no 608-M-OO Soumis à : Misslon de l’IJSAlD a Agence américaine p JUIN 2006 or64 Sni* to View ternational Ce rapport a été préparé à l’intention de l’Agence Internationale pour le Développement International. Il a été élaboré par Chemonics International, Inc. Les opinions exprimées dans ce document sont ceux de l’auteur.

Elles ne reflètent pas bligatoirement les points de vue de l’Agence Américaine pour le Développement International, ni ceux du Gouvernement américain. IV. I La zone du projet La zone cible…. IV. 1. 1 L’armoise (Artemisia sp. )…… IV. I. I. I Caractères généraux . IV. 1. 1. 2 Importance de l’A. herba – alba du IV. 1. 2 Le romarin (Rosmarinus Exportation … 16 111. 6 Organisation professionnelle. … 18 111. 7 Opportunités de Marchés…. …….. 18 111. 8 Analyse SWOT • • • • • • • • • • • • • • 20 SECTION IV PROJET FI LI ERE • • • • • • • 23 Maroc 25 23 24 ….. .. 3 …. 23 . 23 offcinalis) IV. 1. 2. 1 Définition et utillsatlon du IV. 1. 2. 2 Formes de transformation OF IV. 3 Production/ Cueillette IVA . Transformation . . . . „ . . . . . . . IV. 5 Commercialisation………. „………………………………. .40 IV. 6 Organisation Professionnelle IV. 7 Actions transversales d’accompagnement de la . 28 IV. 2. 2 Evolution des ventes du romarin dans l’Oriental……………….. .. 29 IV. 2. 3 Recettes générées par les ventes de romarin 30 IV. 2. 4 Evolution des produits extraits de romarin…. 31 IV. 2. 5 Contraintes liées à l’exploitation du 1 romarin . 2 IV. 2. 6 Contraintes liées a l’extraction des HE de romarin 34 Consistance du projet . IV. 2. 7 stratégie Nationale. „ 36 37 . 38 Filière IV. 8 IV. 9 Résultats . IV. IO „ projets identifiés………. 44 IV. 10. 1 Projet 1: Projet inté ré de estion et de valorisation du PAGF 3 OF ‘. 10. 12 )bjectifs v. io. 13 Identification…. „ IV. IO. IA Approche méthodologique 1/. 10. 1. 5 Composantes techniques….. 1/. 10. 1. 6 partenaires locaux IV. 10. 1. 7 Résultats et IV. 10. 1. 8 Livrables 45 47 48 49 escomptés. …. 52 IV. 10. 2. 7 Echéancier 53 IV. 10. 2.

Livrables:.. • • • • • • • • • … Business plan de la Coopérative de Béni Yaâla ANNEXE Zkara .. … 53 6 SECTION I OBJECTIFS GENERAUX DU PROGRAMME L’agriculture marocaine doit produire des produits demandés par les marchés, selon les critères de qualité exigés, en quantités suffisantes, répondants aux normes des marchés destinataires et livrés en temps voulu. Le programme AAI soutient ces objectifs à travers quatre axes d’action : 2. 4. Le soutien aux réformes d ricole qui favorisent le à l’intégration de la filière des PAM dans l’Oriental pour:

Capitaliser sur le potentiel des PAM dans la région de l’oriental pour répondre à la demande croissante des marchés ; Améliorer des revenus des populations marginalisées par une production de qualité et une meilleure intégration de la filière ; Préserver l’environnement par une gestion rationnelle des ressources aromatiques ; Soutenir la commercialisation des PAM vers les marchés porteurs ; Optimiser les synergies entre les différents partenaires et initiatives s’intéressant au domaine des PAM. 9 SECTION Ill CONTEXTE DU PROJET 111. 1 Contexte général de la filière

Le Maroc, de part son climat méditerranéen et ses caractéristiques géomorphologiques, bénéficie de conditions favorables pour le développement d’une flore riche et variée comprenant un important potentiel en plantes aromatiques et médicinales (PAM) souvent endémiques. Ce caractère original lui confère des PAGF OF total d’environ 465 millions de dirhams. L’activité permet de générer des revenus importants et de créer des milliers de journées de travail, notamment pour les populations enclavées du milieu rural et à la consolidation de leurs équilibres commerciaux.

Les régions d’El Kalaâ et de l’Oriental constituent de meilleurs exemples : un hectare de romarin ou de rose bien géré peut rapporter plus que l’équivalent de 35 et 70 quintaux de blé, respectivement. Le Maroc dispose d’un potentiel d’environ 1 million d’hectares de romarin et prodult environ 60 tonnes d’huiles essentielles dudit produit. A coté des plantes rencontrées à l’état spontané au niveau des forêts et parcours (ex romarin, armoise, thym, lavande, etc. , plusieurs autres espèces sont cultivées dans différentes régions du Maroc, dont certaines sont également onsidérées dans la catégorie des condiments et épices (verveine, Safran, sauge, menthes, carvi, coriandre, cumin, fenugrec, fenouil, anis, etc. ). Les PAM exploitées sous forme spontanée ou cultivée sont destinées à de multiples usages et trouvent leurs utilisations dans différentes branches des industries pharmaceutiques, aromatiques, agro-alimentaires, cosmétique, culinaire, etc. Il faut Slgnaler que 80 % des médicaments prescrits ont comme origine les PAM.

Les techniques d’exploitation et de transformation des PAM présentent plusieurs maillons faibles que ce soit à l’amo e la filière. A l’amont, les PAGF 7 OF politique des prix ni de veille technologique d’accompagnement, seuls les grands transformateurs profitent de ce mode de gestion. En effet, la filière doit faire l’objet d’une réflexion nationale impliquant [‘ensemble des partenaires, notamment, le HCEFLCD, le MADRPM, la Direction des Affaires Rurales relevant du Ministère de l’Intérieur, les professionnels et les herboristes.

Malgré ces faiblesses, la filière des PAM reste un secteur prometteur au niveau de plusleurs régions du Maroc et mérite ainsi une attention particulière, surtout pour les exploitations en ilieu rural des régions défavorisées. 111. 2 Production/Collecte L’exploitation et la culture des PAM sont des secteurs qui ont pris de l’importance pendant les 20 dernières années aussi bien dans les pays développés que dans les pays en voie de développement. Plus de la moitié de la production mondiale en huiles essentielles est actuellement assurée par les pays en voie de développement.

Pour certains pays, tels que le Maroc, la production nationale est complètement destinée ? l’exportation, pour d’autres comme la Chine, l’Inde et l’Indonésie une bonne partie de la production nationale est ?coulée sur le marché national. Les plantes aromatiques 8 OF statistiques régionales. Toutefois, les chiffres des exportations de l’EACCE et les quelques études disponibles sur le secteur indiquent que le marché d’un grand nombre de ces PAM est très important.

L’absence de statistiques nationales et/ou régionales fiables et l’irrégularité des productions qui sont issues essentiellement de peuplements spontanés sont ? l’origine de ce manque d’information. Les seules estimations disponibles émanent du Haut Commissariat des Eaux et Forêts et de la Lutte Contre la Désertification (HCEFLCD) qul ère l’exploitation des domaines forestiers abritant la quasi-totalité des peuplements de PAM spontanées et de l’EACCE qui contrôle les chiffres à l’exportation.

Le tableau ci-dessous résume les caractéristiques de production des principales PAM exploitées au Maroc. 12 Tableau 1. Espèces Production/exploitation des principales plantes aromatiques et médicinales (source HCEFLCD) Régions Collecte Thym Culture PAGF g OF Domaines agricoles Bioland Origan Targuist SoussMassa 10 000 < 100 100 T en FS Ben Kirane et autres Menthe pouliot Ouazzane et Gharb Nd 50 000 nd 20 à 100 T